Disfruta de este curry verde de pollo
Prepara en casa este rico y fascinante curry verde de pollo
Raciones 2 personas
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 130 gr de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cdas de pasta de curry verde
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 cdita de jengibre rallado
- 1/4 cdita de canela
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de zumo de lima
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 diente de ajo fileteado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y calienta un sartén con aceite de oliva.
- Posteriormente, añade la cebolla y el ajo. Mezcla y deja cocinar por 2 minutos hasta que transparenten.
- Luego, agrega el jengibre, la canela, el curry verde en pasta, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina a fuego medio por un minuto.
- Procede e incorpora la pechuga de pollo en cubos, mezcla y cocina por 5 minutos hasta dorar.
- Pasado ese tiempo, vierte la leche de coco y el zumo de la lima. Mezcla y cocina a fuego medio por 7 minutos hasta que la pechuga ablande y se forme una salsa densa.
- Pasado ese tiempo, apaga, deja reposar un rato y sirve con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 490kcal