Ensalada con pasta uvas y vinagreta de frambuesa, paso a paso
A esta delicia puedes añadirle frutos secos y complementar con proteína animal si así lo deseas.
Raciones 2 personas
Calorías 120kcal
Ingredientes
Vinagreta de frambuesa
- 4 cda vinagre blanco
- 1 taza aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 5 onzas frambuesas frescas
Ensalada
- 8 onzas pasta fusilli cocida
- ½ lechuga romana desinfectada y cortada en tiras
- 1 manojo de arúgula
- 2 tazas uvas verdes sin semillas
- ½ tazas arándanos deshidratados
Elaboración paso a paso
Preparación de la vinagreta
- Agrega al envase del triturador o en tu licuadora las frambuesas, el vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Tritura bien hasta que los ingredientes estén incorporados y reserva.
Ensalada
- Si no tienes la pasta cocida, hazla como indica el fabricante en el empaque. Espera a que esté fresca y empieza a armar la ensalada.
- En un plato hondo sirve una cama de lechuga, arúgula. Procura que estén cortadas en trozos similares.
- Seguidamente añade la pasta, uvas, arándanos deshidratados. Que estén bien distribuidos por todo el plato.
- Finalmente baña toda la ensalada con el aderezo.
- Disfruta.
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Nutrition
Calorías: 120kcal