Esponjosa pizza al taglio: receta
Hornea esta pizza al taglio desde casa. Hazla con tu relleno favorito y sorprende a todos en casa.
Raciones 1 pizza
Calorías 390kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr de harina de trigo común
- 15 gr de levadura
- 300 ml de agua tibia
- 2 cda cda sal
- 2 cda de aceite de oliva
Para la salsa:
- 100 gr de pasta o salsa de tomate
- 10 gr de orégano
- 1 cda de pimienta
- 1 cda cda de sal
- 1 cda cda de azúcar
- 1 diente de ajo
Relleno:
- 150 gr de queso mozzarella
- 1 cebolla
- 100 gr de jamón ahumado
- 70 gr de champiñones
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de orégano
Elaboración paso a paso
Hagamos nuestra masa:
- En un bol, agrega el harina, la sal y la levadura, revuelve hasta incorporar los ingredientes secos.
- Abre un espacio en el medio, tipo volcán para añadir el aceite y el agua.Iniciemos a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y suave.
- Pasemos nuestra masa a la encimera de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz de tu masa una bola y guárdala en un bol para dejar levar por 3 horas.
Ahora, vamos con la salsa:
- Toma un sartén, agrega un poco de aceite y pongamos a sofreír el diente de ajo. Posteriormente, añade la salsa o pasta de tomate, junto con una pizca de sal, pimienta, un poco de azúcar y el orégano. Mezcla todo muy bien y deja cocinar por 5 minutos. Deja reposar.
Armemos nuestra pizza al taglio:
- Pasado el tiempo de levado. Precalienta tu horno a 160° grados centígrados.
- Toma tu bandeja cuadrada o rectangular y la engrasarás un poco. Estira tu masa bien, dejando un grosor considerable, no tan delgada. Recuerda que se levará, ya que reposó un buen tiempo.
- Esparce la salsa de tomate en toda la superficie de la pizza.
- Le vamos a esparcir el queso mozzarella.
- Luego nos vamos con el jamón serrano cortado en cuadritos.
- Procederemos a añadir la cebolla picada en juliana y los champiñones en su corte característico.
- El toque final se lo dará el orégano y la pimienta, cuando se lo incorpores encima de los ingredientes previos.
- Hornea tu pizza por 25 minutos, hasta que la masa esté bien cocida, el queso de haya derretido y los ingredientes estén bien combinados. El olor de tu pizza te encantará.
- Corta tu pizza en pedazos y ¡Disfrútala!
Nutrition
Calorías: 390kcal