Estofado de salchichas con papas: receta casera fácil
Un estofado casero fácil y delicioso para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones 4
Calorías 500kcal
Ingredientes
- 500 gr de salchichas frescas
- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picados muy pequeño
- 1 lata de tomates triturados 400 g
- 500 ml de caldo de pollo o verduras
- 1 cdta de tomillo seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una olla grande y fríe las salchichas hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
- En la misma olla, añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves.
- Agrega las papas y zanahorias, salteando por unos minutos.
- Vuelve a poner las salchichas en la olla, añade los tomates triturados, el caldo y el tomillo.
- Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta antes de servir.
Nutrition
Calorías: 500kcal