• Vamos a iniciar con la receta, preparando todos los ingredientes.
  
• En un bol, añadirás la carne de res,  el comino, la pimienta, la sal, el ajo en polvo, el huevo y el pan molido y mezcla hasta que todo se integre completamente.
  
• Una vez nuestra carne condimentada, harás bolitas del mismo tamaño todas. Cuando estén listas, las reservas.
  

Hagamos el sofrito:

• Para el sofrito, añadirás en una licuadora o procesadora, la cebolla, el tomate, el ajo, la sal y pimienta al gusto, el agua y licuarás bien hasta que te quede como una pasta.
  
• Calienta un sartén y añade la cda de aceite, le añadirás la pasta y sofreirás por 5 minutos.

Preparemos el caldo:

• Pasado este tiempo, incorporaremos las 6 tazas de agua. Mezclarás y dejarás reposar durante 5 minutos sin dejar hervir
• Baja la cocción a fuego medio y añade de a poco las albóndigas para evitar que se rompan.
• Ahora, agrega la zanahoria y la calabacita, tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
• Cuando culmine este tiempo, esparce el cilantro para que el caldo tome todo su sabor.
• Deja reposar un ratito y sirve tibio.
• ¡Degusta!