Haz este carpaccio de salmón con salsa de mango y batata frita
Disfruta de este carpaccio de salmón con salsa de mango y batata frita como un aperitivo.
Raciones 1 plato
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 1 Filet chico de salmón ahumado
- 1 mango
- 1 batata mediana
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta de carpaccio de salmón con salsa de mango y batata frita, cortando el pescado en rebanadas o tiras muy finas. Reserva.
- Ahora, toma el mango, pela y corta en cubos.
- Agrega el mango a una licuadora o mixer y procesa hasta que obtengas una salsa o crema.
- Te recomiendo que cueles la salsa de mango para que lo hayan restos de la pulpa. Reserva.
- Toma la batata y pélala muy bien.
- Una vez pelada la batata, rebana en tiras finas tipo chips.
- Calienta un sartén con suficiente aceite. Una vez esté a temperatura, fríe las batatas hasta que queden crocantes.
- Para emplatar, coloca las tiras el salmón ahumado en un plato y vierte la salsa de mango colada encima.
- Posteriormente, incorpora las batatas fritas tipo chips y puedes sazonar con un poco de sal y pimienta.
- El plato está listo para degustar. ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 430kcal