Hornea esta pizza bianca
Pizza bianca sin salsa de tomate, pero mucho queso.
Raciones 1 pizza
Calorías 340kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 370 gr de harina de trigo común
- 220 ml de agua tibia
- 3 gr levadura fresca
- 2 cda de aceite
- 1 cda de sal
Para el relleno:
- 150 gr de mozzarella búfala
- 70 gr de queso cabra
- 1 cebolla blanca
- 70 gr de tocineta
- 1 cda de salvia
- 1 cda de orégano
- 1 cda de pimienta
Elaboración paso a paso
Preparemos la masa:
- En un bol, agrega el harina y la sal y la levadura, revuelve hasta incorporar los ingredientes secos.
- Abre un espacio en el medio, tipo volcán para añadir el aceite y el agua.
- Iniciemos a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y suave.
- Pasemos nuestra masa a la encimera de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz de tu masa una bola y guárdala en un bol para dejar levar por 1 hora.
Armemos nuestra pizza bianca:
- Mientras la masa temina de levar, vas a rallar los quesos por separado y reservarás.
- Corta la cebolla en julianas y la tocineta en tiras.
- Precalienta tu horno a 180° grados centígrados.
- Toma tu masa y vamos a estirar muy bien hasta tener una base bien delgada. Le darás forma a tu base de acuerdo al modelo de tu bandeja, si es redonda o cuadrada. Te recomiendo que sea redonda para mantener la tradición.
- Una vez estirada tu masa, la colocarás encima de la bandeja y retirarás los excesos de masa.
- Esparce el queso mozzarella en toda la superficie de la pizza.
- Luego añadirás la cebolla y la tocineta cortada.
- Vas a esparcir todos los condimentos por toda la superficie.
- Posteriormente, cubrirás con el queso de cabra.
- Llevemos nuestra pizza bianca al horno por 15 minutos hasta que el queso esté derretido, la salsa se haya adherido a la base y la masa esté completamente crujiente.
- ¡Listo! Hemos terminado nuestra pizza bianca puedes degustarla.
Nutrition
Calorías: 340kcal