Jugoso steak pimienta, paso a paso
Cocina este estupendo steak pimienta para unan deliciosa cena o una opción de almuerzo para tu familia.
Raciones 2 personas
Calorías 160kcal
Ingredientes
- 2 steak de lomo fino de 150 gramos o medallones de lomo
- 2 cda de pimienta negra en semillas
- 1 cda de pimienta rosada
- 1 cda de sal gruesa
- 70 gr de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 2 cda de paprika
- Tomillo o hierbas al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, procesando la pimienta en semilla. Usa un procesador, una licuadora o simplemente un mortero.
- Precalienta un sartén con aceite de oliva.
- Toma tu carne y la vas a sazonar con la sal gruesa, posteriormente le añadirás la pimienta rosada y terminarás cubriendo con la pimienta negra.
- Vas a tomar la carne y la sellarás por cada lado por aproximadamente 4 minutos por cada parte. Lo que buscaremos en que la carne tenga una especie de costra o corteza.
- Mientras se cocine, vas a precalentar tu horno a 180° grados centígrados.
- Tomarás tu carne ya sellada, la pondrás en una bandeja y la llevarás al horno por aproximadamente 10 minutos para que se cocine por dentro. El tiempo dependerá del punto en el que te gusta comer la carne. Ve evaluando cortando un poco de ella hasta llegar a la textura deseada.
- Vámonos con la salsa que llevará nuestro steak pimienta. En un sartén colocaremos la mantequilla y sofreiremos el ajo picado finamente. Luego, le añadirás la paprika y el tomillo o hierbas. Mezclarás hasta que todo se haya incorporado.
- Saca tu carne del horno cuando esté en el punto de cocción deseado, esparce la salsa que hicimos por encima cuando sirvas y voilá, tendrás un steak pimienta de otro mundo.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 160kcal