Lomo de cerdo a la naranja paso a paso
Una preparación para el agasajo, para celebrar y crear recuerdos en unión de personas apreciadas.
Raciones 6 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 1 kg. de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 3 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cda de miel
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el lomo de cerdo y le quitamos la mayoría de la grasa superficial.
- Salpimentamos bien toda la pieza y agregamos el ajo bien triturado.
- Añadimos el jugo de dos naranjas y el vino, incorporamos al lomo y dejamos en la nevera como mínimo 4 horas dentro de una bolsa plástica.
- En una olla colocamos un poco de aceite en el fondo y sellamos hasta que la carne quede dorada por todas partes, incluidos los extremos.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- En una fuente apta para horno, vamos a colocar el lomo sobre una cama de cebollas cortadas en juliana y una naranja cortada en ruedas para aromatizar.
- Añadimos el tomillo y romero, los jugos del marinado y la miel.
- Rectificamos la sal y pimienta.
- Dejamos hornear por una hora y media, tapando la fuente con papel de aluminio.
- Destapa y si deseas un lomo bronceado deja cocinar sin el papel por 10 minutos más para que se dore.
- Sirve caliente con el contorno de tu preferencia.
Nutrition
Calorías: 350kcal