Navajas a la marinera
Una receta súper rápida y deliciosa ideal para disfrutar un fin de semana.
Raciones 4 personas
Calorías 86kcal
Ingredientes
- 1 kg. de navajas
- 1 kg. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml. de aceite de oliva
- 1 cda. de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de perejil
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Pica el ajo y la cebolla en cuadritos pequeños.
- Coloca al fuego una sartén o tartera con aceite de oliva virgen extra y la hojita de laurel. Añade los ajos.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añade la cebolla picada, sala y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y empiece a dorarse.
- Baja el fuego y añade la harina, el pimentón dulce, el picante y cocina durante más o menos un minuto con cuidado que no se queme el pimentón.
- Una vez que el pimentón y la harina estén listos, añade el vino blanco, remueve con una cuchara de madera y deja cocinar durante un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Agrega las navajas escurridas.
- Cocina las navajas durante un minuto o hasta que estén todas abiertas.
- Retíralas del fuego.
- Añade el perejil fresco picado y emplata regando con la salsa.
- Sirve cuando estén calientes.
Nutrition
Calorías: 86kcal