Navajas a la plancha, receta fácil
Prepara estas navajas a la plancha, un marisco muy delicioso que te sorprenderá.
Raciones 4 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 1 kg de navajas
- 50 gr Sal gruesa (para remojarlas)
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta limpiando las navajas, para ello las vas a colocar en un bol grande con agua y le añadirás la sal gruesa. Mezcla y deja remojando por 1 hora aproximadamente.
- El agua junto a la sal gruesa permitirán que toda la arena y las impurezas del marisco de desprendan.
- Pasado este tiempo, sacamos las navajas y la terminaremos de limpiar con agua fría. Escurre y reserva.
- Ahora, procederemos a calentar una plancha, sartén, parrillera o grill. Le añadiremos un poco de aceite.
- Colocaremos nuestras navajas y la dejaremos cocinar por 7 minutos hasta que se vayan abriendo.
- Mientras se cocinan, filetea el ajo y trocea el perejil. Los colocarás en un bol con el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, mezcla y reserva.
- Vas a voltear las navajas, colocando al sentido del fuego la parte de la piel para que se doren un poco. Hazlo por 3 minutos. Luego las voltearás nuevamente.
- Retira tus navajas de la plancha, colócalas en un plato hondo y las bañarás con esta vinagreta que hicimos para que tomen todo el sabor.
- Acompaña con limón y serán deliciosas. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal