Go Back
+ servings
pan de molde
Imprimir Pin
No ratings yet

Pan de molde, para todos los días

Hornea este pan de molde que se convertirá en el mejor aliado de tus días.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Levado: 3 horas 30 minutos
Tiempo total 4 horas 40 minutos
Raciones 1 pan de molde
Calorías 405kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 450 gr de harina de trigo
  • 30 gr de azúcar
  • 2 cda de sal
  • 10 gr de levadura fresca
  • 120 ml de agua
  • 140 ml de leche Utilizaremos un poco para barnizar el pan
  • 45 gr de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar con la receta disolviendo la levadura en el agua y la dejaremos activar por 5 minutos.
  • En otro bol, añadiremos la harina, el azúcar y la sal. Mezclaremos todo muy bien. Pasamos la mezcla a la encimera de nuestra cocina y le haremos un espacio en el medio, tipo volcán.
  • Le agregaremos la mantequilla derretida, 130 ml de leche (Recuerda que los otros 10 ml son para barnizarlo), y el agua co la levadura.
  • Con tus manos, vas a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea y manejable.
  • Sigue amasando por 10 minutos hasta que tu masa esté perfecta. Haz de ella una bola, la guardarás en un bol y dejarás levar por 1 hora 30 minutos.
  • Pasado este tiempo, tomarás tu masa la amasarás y le daremos forma al pan de molde.
  • Engrasa tu molde con un poco de mantequilla o aceite.
  • Estiras tu masa, luego la doblarás o enrollarás a lo largo hasta formar un rectángulo del tamaño similar de tu molde. Si te sobra masa, puedes cortarla.
  • Vas a introducir tu masa en el molde y la dejaremos levar nuevamente. Esta vez por 2 horas hasta que doble su volumen.
  • A 10 minutos de culminar el segundo levado, precalienta tu horno a 200° grados centígrados.
  • Barniza toda la superficie de tu pan y llévalo al horno.
  • Hornea por aproximadamente 30 o 40 minutos. Dependerá de cómo se vea. Utiliza la técnica del palillo de madera, si lo introduces y sale limpio estará perfecto. De lo contrario, déjalo cocinar más.
  • Saca tu pan del horno, deja que enfríe, córtalo en rebanadas y estará listo para degustar.

Nutrition

Calorías: 405kcal