Prepara esta ensalada de huevo con tocino
Sigue este paso a paso y disfruta de esta ensalada fresca y muy deliciosa.
Raciones 4 personas
Calorías 210kcal
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 pizca de sal
- 8 tiras de tocino frito y picado
- 1 aguacate cortado en rodajas
- ½ taza de queso mozzarella en cubos
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
Para aderezo
- 3 cdas. de yogurt griego
- 3 cdas. de mayonesa
- 2 cdas. de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio alto, calienta suficiente agua con una pizca de sal. Cocina los huevos durante 10 a 12 minutos.
- Cuando estén fríos, que puedas manipularlos, remueve la cáscara.
- Sobre una tabla para picar, corta los huevos en 4.
- En un recipiente grande agrega el yogurt griego, la mayonesa, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
- Incorpora al aderezo el tocino frito picado, el aguacate, los cubos de queso mozzarella y los tomates cherry.
- Mezcla bien. Luego incorpora los huevos y mezcla suavemente de nuevo.
- Sirve y decora con más tocino frito
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Nutrition
Calorías: 210kcal