Prepara este bol de quinoa, espinacas y garbanzos
Fascinante bol de quinoa, espinacas y garbanzos, una opción deliciosa para que disfrutes en casita.
Raciones 2 personas
Calorías 510kcal
Ingredientes
- 250 gr de garbanzos cocidos o enlatados
- 1 taza de quinoa
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita de hinojo
- 1 cdita de orégano
- Sal al gusto
- Ralladura de medio limón
- 1 cdita de garam masala clavo · canela · nuez moscada · pimienta · comino · laurel, todos en polvo
- 100 gr de espinacas frescas
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Lava la quinoa con abundante agua, escurre bien. Luego, coloca en una olla tres tazas de agua hasta hervir. Luego, incorpora la quinoa lavada.
- Cocina hasta que el agua se evapore. Escurre y reserva.
- Luego, en un sartén pon las cucharadas de aceite de oliva y añade el hinojo, el garam masala, sal al gusto y el orégano.
- Procede e incorpora el garbanzo y sofríe ligeramente hasta dorar. Apaga y reserva.
- Filetea los dientes de ajo y sofríe con un poco más de aceite. Luego, incorpora las espinacas y cocina por 2 minutos hasta blanquear.
- Emplata en un bol y añade la quinoa, el garbanzo y las espinacas. Decora con granada y listo. Estará perfecta para disfrutar.
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Nutrition
Calorías: 510kcal