Precalienta el horno a 200°C.
Coloca el pan abierto a lo largo por la mitad en una bandeja para hornear.
Hornea las rebanadas de pan durante 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar.
Coloca las rebanadas de queso cortadas en mitades, para que quepan cómodamente en el pan.
Pon el salchichón a lo largo del pan.
Espolvorea un poco de pimienta por encima.
Aplica mayonesa en una de las rebanadas de pan y encima del salchichón y queso.
Cubre con la otra rebanada de pan y presiona ligeramente para que se adhiera.
Sirve inmediatamente.