Receta de albóndigas de carne salvadoreñas
Unas especiales y creativas albóndigas salvadoreñas te esperan para tu almuerzo.
Raciones 12 porciones
Calorías 540kcal
Ingredientes
- 1 kg de carne de res molida o picadillo
- ¼ taza de ajo fileteado
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- ¼ taza de pimientos cortado en cuadritos
- 2 cdas de salsa inglesa
- 1 huevo
- 2 cdas de mostaza
- 12 hojas de menta
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca la carne en un bol grande.
- Incorpora la cebolla cortada en cubos, el pimiento también en cubos y el ajo fileteado.
- Añade el huevo, sal y pimienta al gusto, Las cucharadas de salsa inglesa y la mostaza.
- Con tus manos, vas a mezclar muy bien la carne con el resto de ingredientes hasta que quede todo perfectamente integrado.
- Humedece tus manos con un poco de aceite y forma albóndigas del mismo tamaño, pueden salir de esta mezcla 12 o un poquito más aproximadamente.
- Mientras las formas, abre un espacio en el centro, incorpora la hoja de menta y vuelve a cerrar. Reserva.
- Calienta un sartén u olla con un poco de aceite. Incorpora las albóndigas y sella por ambos lados con mucho cuidado hasta que estén doradas.
- Luego, incorpora la salsa de tomate, el caldo de pollo y un poco de sal y pimienta. Mezcla con mucho cuidado y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio hasta que las albóndigas estén cocidas.
- Luego, apaga, tapa y deja que el vapor termine de cocinar.
- Sirve y acompaña con arroz. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 540kcal