Prepara un delicioso arroz con las patas de los calamares y almejas. Una receta diferente con mucho sabor y fácil de hacer.
Plato Arroces, Mariscos
Cocina Casera
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 20 minutosminutos
Tiempo de cocción 25 minutosminutos
Tiempo total 45 minutosminutos
Raciones 4
Calorías 400kcal
Autor Daniel
Ingredientes
1tazay media de arroz
½kilo de patas de calamares
½kilo de almejas
1cebolla mediana
1 tomate mediano
½pimentón
2dientesde ajo
Algunas hojas de cilantro
1cucharaditade pasta de tomate concentrado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
Calentar una sartén profunda y sofreír los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón durante un par de minutos. Agrégale sal y pimienta para que suelten los jugos.
Pon las patas de los calamares, si son muy grandes pícalas por la mitad. Cocínalas 5 minutos y agrega las almejas y la pasta de tomate concentrado. Revuelve constantemente.
Agrega el arroz y seguidamente 2 tazas y media de agua. Puedes sustituirla por un poco de caldo de vegetales o mariscos si prefieres.
Corrige la sal y pimienta y deja hervir.
Agrega el cilantro picado.
En lo que se seque el líquido baja el fuego y tapa.