Receta de capeado de papas
Prepara este delicioso capeado de papas, muy fácil, paso a paso.
Raciones 8 porciones
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 6 papas grandes
- 200 gr de jamón cocido en lonchas
- 100 gr de mozarella
- 200 gr de tocino
- 2 huevos
- 1 taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Hierve las papas con la cáscara.
- Una vez estén hervidas, saca del agua, escurre y deja enfriar.
- Cuando estén frías, pela y corta en rodajas tratando de que no se desmoronen.
- Ahora, corta el tocino en cuadritos pequeños. Calienta un sartén con mantequilla y sofríe hasta dorar. Apaga y reserva.
- Coloca la taza de crema y los dos huevos en un bol, condimenta con sal y pimienta y mezcla hasta que se integren.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Engrasa un molde o refractario con mantequilla.
- Ahora, haz una primera capa de crema en el refractario, luego una capa de papas cocidas, otra de crema, luego una de jamón, repite este proceso y por último crea una capa de tocino, crema y culmina con el queso mozzarella.
- Hornea por 20 minutos hasta que el capeado se cocine y el queso mozzarella se gratine.
- Pasado ese tiempo, deja reposar y corta en porciones.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 530kcal