Receta de carne deshilada con huevo

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Haz esta carne deshilada con huevo, un clásico de la gastronomía salvadoreña.

Plato Carnes

Cocina El Salvador

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones personas

Calorías 430kcal

Autor Emilys Velásquez

Inicia la receta y calienta una olla con suficiente agua y un poco de sal. Coloca la carne y hierve por 25 minutos o un poco más hasta que esté blanda.
Una vez esté suave, saca la carne y deja enfriar. Cuando esté a temperatura, con al ayuda de tus manos deshebra muy bien. Reserva.
Ve incorporando en un bol los 8 huevos de a uno para evitar que estén dañados. Cuando estén juntos, mezcla muy bien hasta que queden espumosos. Reserva.
Toma la cebolla, los tomates y el chile, corta en cuadritos pequeños o brunoise.
Ahora, calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe las cebolla, tomate y el chile por 2 minutos.
Luego, añade la carne, sal y pimienta al gusto y sofríe por 4 minutos más. Por último, agrega los huevos batidos y cocina sin dejar de mezclar hasta que cuajen.
Rectifica de sal y listo.
Sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!

Calorías: 430kcal