Receta de carne en su jugo
Sigue el paso a paso y descubre sabores deliciosos en un mismo plato.
Raciones 6 personas
Calorías 284kcal
Ingredientes
- 8 oz de tocino finamente cortado
- 1½ libras de carne de res
- 1 cda. de salsa de soya
- 1 cdta. de pimienta molida fresca
- 1 cdta. de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picado
- ¼ taza de cilantro
- 2 chiles serrano picados
- 2 cubos de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 1½ taza de salsa verde
- 2 tazas de frijoles bayos cocidos
- ½ Cebolla blanca picada
- Cilantro picado
- Rebanadas de aguacate para servir
Elaboración paso a paso
- Ten listos todos los ingredientes separados para empezar la preparación.
- En un recipiente hondo, agregar la salsa de soya, el jugo de limón y la pimienta.
- Agrega la carne y deja marinar por 20 minutos.
- En un sartén a fuego medio, agrega el tocino y fríe durante 8 minutos ó hasta que esté crujiente.
- Luego retira para escurrir y reserva. En una olla a fuego medio, agrega el aceite y la carne. Cocina a fuego medio durante 8 minutos, que es cuando la carne ha liberado sus jugos.
- Vierte la salsa verde cuando la carne haya liberado sus jugos, luego agrega las 4 tazas de agua y el caldo de pollo así como la pimienta molida.
- Luego del primer hervor, tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente ó hasta que la carne esté bien cocida.
- Agregar el tocino y ½ cebolla para dejar cocinando por 5 minutos más. Luego retira la cebolla.
- Agrega los frijoles y sirve acompañado de rebanadas de aguacate, cebolla picada, jugo de limón y tocino crujiente.
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Nutrition
Calorías: 284kcal