Receta de crema de frijoles con salchichas
Una crema sustanciosa con mucho sabor adobada con orégano.
Raciones 2 personas
Calorías 142kcal
Ingredientes
Para la crema
- 2 tazas frijol cocido
- 1 tomate maduro asado sin piel y sin semillas
- ¼ taza agua o caldo de pollo
- 4 salchichas cortadas en rodajas
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cda mantequilla
- ¼ cda orégano
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
- 1 aguacate cortado en cubitos
- cilantro cortado finamente
- chicharrón troceado
Elaboración paso a paso
- Si tienes los frijoles listo solo debes agregarlos a un vaso de una licuadora.
- Añade el tomate, la cebolla y el ajo.
- Procesa por 30 segundos o hasta que sea una salsa suave.
- Derretir mantequilla en una olla y ya caliente, fríe las salchichas en rodajas.
- En la olla de las salchichas, a fuego medio, agrega la mezcla, el caldo de pollo, sal, pimienta y orégano.
- Revuelve bien y deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos revolviendo con frecuencia.
- Sirve caliente y acompaña con orégano, aguacate y chicharrón troceado
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Nutrition
Calorías: 142kcal