Receta de crema de papa horneada
Cremosa y crujiente, es una de las maravillas que se pueden lograr con papa, tocineta y queso.
Raciones 4 personas
Calorías 290kcal
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 3 cda de mantequilla
- ¼ taza de harina
- 1 ½ tazas de agua
- 1 cubo caldo de pollo
- Pimienta al gusto
- 4 oz de queso crema
- Queso rallado
- Tocino frito picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 425˚F (220˚C).
- En una bandeja para hornear con papel aluminio coloca las papas con unos centímetros de separación.
- Frota las papas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Luego hornea durante 40-50 minutos. A los 20 minutos de cocción puedes darles la vuelta.
- Cuando estén listas, retira del horno, deja enfriar para pelar y triturar muy bien las papas. Reserva.
- En una olla grande a fuego medio alto, calienta aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe sin dejar quemar y hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora la mantequilla y una vez esté derretida, agrega la harina. Revuelve y cocina hasta que la harina esté ligeramente dorada.
- Agrega el agua, el queso crema y el cubo de caldo de pollo. Revuelve bien hasta que esté integrado.
- Incorpora el puré de las papas, sal y pimienta. Revuelve y deja reposar unos minutos.
- Sirve y acompaña con queso rallado y tocino.
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Nutrition
Calorías: 290kcal