Receta de ensalada de camarones
La ensalada de camarones es una receta saludable y sencilla, ideal para días calurosos o para cuando necesitas retomar el camino de la buena alimentación.
Raciones 4
Calorías 105kcal
Ingredientes
- 15 camarones pelados
- 1 manojo de rúcula
- 2 hojas de lechuga
- Zumo de un limón al gusto
- 1/2 cebolla morada
- 2 tomates medianos
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre balsámico
- 1 cdta de semillas de sésamo
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Saltea los camarones, previamente descongelados si es el caso, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 2 minutos. Cuando se pongan color blanco ya estarán listos. Reserva.
- Lava la lechuga, escúrrela y métela en un bol. Echa encima los tomates cortados en ruedas, la cebolla en aros, y los camarones que acabas de saltear.
- Tuesta un poco las semillas de sésamo en una sartén sin aceite. ¡En 4 o 5 minutos estarán tostadas! Cuando estén listas espárcelas sobre todos los ingredientes anteriores.
- Solo te queda el toque final: el aderezo de la ensalada. Para ello coge un bowl pequeño y pon el aceite, el vinagre balsámico, zumo de medio limón, la pimienta y la sal. Remueve todo con un tenedor, una cuchara o incluso un palito y baña con esta salsa la ensalada.
Nutrition
Ración: 1ración | Calorías: 105kcal