Receta de langosta al horno, una delicia
Langosta la horno con mantequilla, limón ajo y queso. Un platillo que no podrás resistir.
Raciones 2 porciones
Calorías 260kcal
Ingredientes
- 2 colas de langosta
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de mantequilla
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de pimentón en polvo o paprika
- 1 cda de hierbas tomillo, cilantro seco, orégano y otras
- 30 gr de queso parmesano
- Jugo de un limón
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar lavando nuestras langostas y llevándolas al congelador para que se congelen por 2 horas. Esto permitirá que las langostas estén compactas a la hora de cortar y estén jugosas cuando la horneemos.
- Pasado ese tiempo, sacamos las langostas del congelador y con un cuchillo afilado vamos a cortarla por la mitad. Hacemos presión con el punta del cuchillo en el inicio de la cola y hacemos el corte hacia abajo siempre haciendo presión sobre el mango del cuchillo. Reservemos.
- Con el cuchillo vas a despegar un poco la carne de la langosta, para que sobresalga del cascarón y sea más fácil al comer. De igual, le harás unos pequeños cortes en la superficie de la carne.
- Precalienta tu horno a 220° grados centígrados.
- En un sartén, colocarás la mantequilla con el ajo fileteado para sofreírlo. Posteriormente, le agregaremos la pimienta, la paprika y las hiervas. Mezclamos y retiramos del fuego.
- Cuando retiremos del fuego, le añadiremos el jugo de limón, mezclamos.
- Tomaremos las colas de langostas, la colocaremos en una bandeja con papel de cocina.
- Con una cuchara, le agregaremos la mantequilla con el ajo y las especias en la carne de la langostas, tratando de que cubre todo.
- Luego le esparcirás el queso parmesano para que se gratinen.
- Hornea por 15 minutos, en este tiempo la carne de las langostas debió absorber todo el sabor de la mantequilla, el ajo y las especias. Además, el queso parmesano estará dorado y crocante.
- ¡Terminamos! Estarás listo para disfrutar de esta delicia.
Nutrition
Calorías: 260kcal