Receta de lomo de cerdo en salsa de oporto
Prepara este rico y jugoso lomo de cerdo en salsa de oporto paso a paso.
Raciones 2 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo 400 - 500 gramos aproximadamente
- 100 ml de oporto
- 50 gr de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 4 dientes de ajo
- 2 ramitas de romero
Elaboración paso a paso
- Toma el lomo, sazona con sal y pimienta por todos lados.
- Bríndalo con un hilo pabilo hasta que quede bien sujeto.
- Calienta una cazuela honda con aceite de oliva, extra virgen. Cuando esté a temperatura, incorpora el lomo y sella muy bien por ambos lados, aproximadamente por 10 minutos.
- Mientras, pela los dientes de ajo y filetea.
- Cuando el lomo esté bien sellado, retira de la cazuela y agrega la mantequilla hasta que se derrita.
- Cuando esté derretido, agrega los dientes de ajo hasta que doren un poco. Luego, vierte el vino blanco y las ramitas de tomillo, mezcla y deja cocinar por 5 minutos.
- Luego, incorpora nuevamente el lomo, tapa y cocina a fuego medio bajo por 10 minutos hasta que se termine de cocinar y quede suave.
- Apaga el fuego, y cuando esté cocido, retira del lomo y rebana. Sirve acompañado de la salsa oporto.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal