Receta de pan de pita
Un pan muy sabroso con una preparación súper fácil y rápida.
Raciones 12 panes
Calorías 200kcal
Ingredientes
Pan de pita
- 500 grs. harina 000
- 3 cda aceite de oliva extra virgen
- 2 cdtas. sal
- 300 grs. agua tibia
- 10 grs. levadura de panadería
Elaboración paso a paso
Pan de pita
- En un bol vertemos el agua tibia y la levadura y mezclamos hasta que se diluya totalmente. Dejamos reposar por 10 minutos.
- En otro recipiente o bol grande colcamos el medio kilo de harina. Hacemos un hueco en el medio y colocamos la sal en la parte externa. En la parte interna vamos a verter poco a poco el agua con la levadura diluida cuidando que no se mezcle directamente con la sal.
- Con la ayuda de una paleta de madera o con la mano vamos integrando de adentro hacia afuera la mezcla, hasta que el agua haya absorvido la totalidad de la harina.
- Empezamos a amasar sobre un mesón enharinado buscando darle una textura más lisa a nuestra masa.
- Volvemos a ponerla en el bol tapándola con papel film, y dejamos levar mínimo 40 minutos hasta que duplique su tamaño.
- Colocamos la masa sobre la mesada con un poco de harina, y amasamos 2 minutos y armamos un chorizo con la masa y luego cortamos círculos con un cuchillo. A mi me salieron 12 panes mediano pero si quiere hacerlos más grande o más pequeños es su decisión.
- Estos círculos los vamos a redondear para que al aplastarlos tenga una textura liza y se horneen parejo.
- Con la ayuda de un rodillo vamos a estirar los círculos hasta que tengan 1 cm de grozor. Estitamos de cada lado unas 3 veces pasando el rodillo 2 veces, una de arriba a abajo y otra de abajo a arriba.
Horneado
- Precalentamos el horno a 200°C. por 15 minutos antes de hornear los panes de pita.
- En una bandeja enharinada ponemos nuestros panes y dejamos hornear de 5 a 7 minutos. Debe estar blanco, cuando dejamos mucho tiempo se hace como una galleta y no podremos rellenarlo.
Cocción en sartén
- En una sartén antiadherente sin aceite a temperatura media dejamos nuestro pan por 4 minutos cada lado.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 200kcal