Receta de pavo al horno con hierbas provenzales
Disfruta de este especial pavo al horno con hierbas provenzales, ideal para la cena de año nuevo.
Raciones 6 personas
Calorías 560kcal
Ingredientes
- 1 pavo fresco de 1.5 - 2 kg
- 4 cdas de hierbas provenzales romero, orégano, tomillo mejorana
- 3 cdas de ajo en polvo
- 1 cda de sal ahumada
- 1/2 cda de pimienta en polvo
- 1/2 cda de jengibre en polvo
- 2 vasos de vino blanco
- 3 cdas de aceite de oliva
- Rodajas de una naranja
- 1 ramita de romero extra
- 1 ramita de tomillo extra
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200º C.
- Toma el pavo y lava muy bien. Con un cuchillo, pincha por los muslos y la pechuga para que al marinarlo, el sabor penetre mejor y sea más fácil de hornear.
- En un bol, agrega un vaso de vino blanco y el aceite de oliva. Luego, incorpora las hierbas provenzales, el ajo y el jengibre en polvo, la sal ahumada, la pimienta molida y la paprika.
- Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien unificados.
- Toma el pavo y lo vas a ir marinando con esta mezcla de hierbas, especias y vino blanco. Debes procurar, aderezarlo por todos los lados, desde la superficie hasta el interior.
- Una vez marinado el pavo, coloca en una bandeja engrasada. Luego, al fondo vierte el vaso de vino blanco y la ramita de tomillo y romero que reservaste.
- Hornea por aproximadamente 3 horas a 200º C. Pasadas dos horas y media de horneado, corta la naranja en rodajas y agrega al pavo.
- Termina de hornear hasta que el pavo quede bien blando y la carne muy tierna y con mucho sabor.
- Pasado ese tiempo, retira el horno y deja reposar antes de cortarlo en piezas.
- Sirve tu pavo con la salsa que quedó y listo. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 560kcal