Pon a hervir las papas con sal
Una vez que hayan quedado suaves retíralas del agua
Pela tus papas y hazlas puré en un recipiente
Agrega pimienta, sal, queso mozzarella rallado, ajo en polvo, el perejil y las cucharadas de leche
En otro recipiente coloca el pan molido, el queso parmesano, ajo en polvo y pimienta
En otro recipiente bate un poco los huevos con un tenedor o un batidor de mano
Corta el queso entero en cuadritos
Forma las bolitas de papa, aplástalas y rellénalas con un cuadrito de queso mozzarella o el queso que se derrita de tu elección
Pasa las bolitas de papa por la harina, luego el huevo y luego por el pan rallado con especias
Una vez que tengas todas las bolitas empanizadas guárdalas en el congelador por 15 minutos
Pon a calentar suficiente aceite
Fríe las bolitas de papa
Ponlas a escurrir o en un papel absorbente
Disfruta