Rica crema de habas con nopales
Realiza en casa esta deliciosa crema de habas con nopales, una verdadera exquisitez.
Raciones 2 personaa
Calorías 290kcal
Ingredientes
- 3 nopales
- 4 tazas de habas verdes
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de cilantro
- 1 tomate pelado
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema ácida
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, preparando todos los ingredientes.
- Ahora, pondrás a remojar los nopales con agua y sal por aproximadamente 20 minutos para que se ablanden un poco.
- Pasado ese tiempo, los sacarás y cortarás en tiras medianas.
- Procederemos a calentar un sartén con aceite, y agregarás los nopales previamente remojados y picados en tiras. Saltea un poco hasta que doren. Apaga y reserva.
- Pondrás a calentar otro sartén con aceite y esta vez añadirás la cebolla picada en cubos medianos para sofreír.
- Cuando esté salteada, es momento de añadir las habas verdes, mezcla hasta integrar completamente. Cocina por 3 minutos.
- Ahora, agrega el tomate pelado y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que todo se integre.
- Pasa a incorporar 2.5 tazas de caldo de pollo a la mezcla, mezcla, tapa y deja cocinar por 15 minutos aproximadamente hasta que veas que las habas estén blanditas.
- Pasado ese tiempo, agrega la crema ácida junto al resto de caldo de pollo, mezcla y apagarás.
- Deja que enfríe y procederás a licuar muy bien hasta que tengas la crema bien procesada.
- Sirve la crema en tazones, luego le añadirás los nopales salteados y decorarás con el cilantro.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 290kcal