Solomillo de cerdo al escabeche, paso a paso
Solomillo de cerdo al escabeche, una receta única para preparar en casa.
Raciones 2 personas
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo mediano
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de aceite
- 50 ml de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cda de pimentón en polvo
- 1 hoja de laurel
- Pimienta en granos al gusto
- 1 cda de tomillo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, marinando con un poco de sal el solomillo.
- En una cazuela, añadirás aceite y dejarás que se caliente.
- Toma el lomillo y lo vas a dorar por todos los lados hasta que esté bien sellado.
- Corta la cebolla en julianas y las zanahorias en tiras. Filetea el ajo.
- Añade a la cazuela el aceite, el vino blanco, el vinagre, la pimienta en granos, el tomillo, la hoja de laurel y el pimentón en polvo. La cebolla, el ajo y las zanahorias.
- Mezcla hasta que todo se integre, bajamos el fuego a medio, tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos aproximadamente.
- Durante la cocción el solomillo tomará todos los sabores y la carne estará muy suave y tierna.
- Apaga, deja reposar y sirve.
- ¡Degusta!
Video
Nutrition
Calorías: 320kcal