• Inicia tu receta, separando la galleta y la crema de la oreo. Para la base se necesitan sólo 150 gramos de la galleta. Debes reservar la crema.
• Una vez tengas las galletas, tritúralas hasta que queden como pulverizadas. Puedes hacerlo en una licuadora o procesador o manualmente con un rodillo.
• Precalienta tu horno a 180° C.
• En una batidora, añade los tres huevos, la sal y el azúcar y bate hasta que todo se integre y tengas una mezcla cremosa y aumente su volumen.
• Ahora, a una velocidad media, vierte de a poco el aceite de oliva. Es decir en forma de hilo, mezcla hasta que se integre.
• Termina de mezclar y desmonta tu bol de la batidora. Ahora, agrega las galletas trituradas y la levadura en polvo.
• Con la ayuda de una espátula, mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre.
• Engrasa cuatro moldes pequeños y en cada uno vas a verter un poco de la mezcla de estos bizcochos. La idea es que tengamos unas láminas. También puedes hornearlo en un solo molde y cuando esté frío, lo cortadas en láminas de tamaños iguales.
• Hornea durante 25- 30 minutos. Hasta que al pinchar en el centro del bizcocho el palillo salga limpio.
• Hornea, retira del horno, deja enfriar, desmolda y reserva.

Vamos con la buttercream:

• Vierte la mantequilla pomada y el azúcar glass en el molde de tu batidora, posteriormente mezcla con una espátula. Luego terminas de mezclar con las varillas eléctricas.
• Una vez mezclado, agrega la crema de las oreos y bate hasta integrar.
• Por último, añade galletas en trocitos e integra con una espátula.

Para emplatar la tarta:

• Para armar la tarta, primero coloca la buttercream en una manga pastelera.
• Posteriormente, coloca la primera base del bizcocho en una bandeja o molde.
• Esparce una primera capa de buttercream, nivela con una espátula o miserable y repite el proceso con las demás láminas.
• Ahora, termina de decorar la tarta con la crema por los alrededores y nivela con la espátula. Debe verse abundante de crema.
• Decora con galletas de oreo y listo. Podrás degustarla.
• ¡Disfruta!