Tradicional shawarma de pollo
Shawarma de pollo, con pan árabe, salsa tahini, cebolla, tomate y lechuga.
Raciones 4 personas
Calorías 290kcal
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo en tiras
- 4 panes árabes o de pita
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de comino
- 1 cda de cúrcuma
- 1 cda de pimentón molido o paprika
- 1 cda de sal
- 4 cda de aceite de oliva
- 2 tomates
- 2 cebollas moradas
- 200 gr de lechuga (Preferencia repollada o romana)
- 1 diente de ajo
- Salsa Tahini (Puedes adquirirla en tiendas árabes)
Elaboración paso a paso
- En bol, coloquemos las tiras de pollo y posteriormente le agregaremos la sal, la pimienta, la cúrcuma, el comino, el ajo en polvo, el pimentón molido o paprika. Con la ayuda de una cucharada, removemos muy muy hasta que el pollo quede completamente marinado.
- Dejaremos reposar nuestras tiras de pollo condimentadas por 1 hora para que todos los sabores se complementen.
- Toma las cebolla y los tomates y córtalos en cuadritos o brunua. Haz lo mismo con las lechugas, pero en tiras. Recuerda usar un cuchillo de plástico par que no se oxiden De no tenerlos, usa las manos.
- Terminado el marinado, vas a calentar un sartén con aceite, picas el ajo en láminas, lo sofríes y posteriormente agregas la tiras de pollo. Cocina, aproximadamente por 20 minutos, el pollo debe quedar salteado, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
- Deja reposar el pollo hasta que esté tibio, no podemos agregarlo muy caliente al pan, ya que de romperá.
- Toma los panes árabes o pita y vamos a tostarlos un poco. Pásalos por la plancha de lado a lado hasta que tomen un poco de textura.
- Posteriormente, a cada uno le agregarás una porción de pollo, luego la cantidad de vegetales que quieras y aderézalos con la salsa tahini (o de ajonjolí).
- Enrollas y tendrás un delicioso shawarma de pollo, listo para que lo degustes.
- ¡Terminamos!
Nutrition
Calorías: 290kcal