Este wrap de pavo recalentado con queso, es uno de los favoritos del fin de semana, o del día en el que no queremos pasar mucho tiempo cocinando o inventando qué comer.
Siempre comía esto en un restaurant que también vendía muchos tipos de ensaladas, fue ahí donde conocí la manera de hacer wrap con las sobras de lo que tengas en la nevera de días anteriores.
Siempre procuro dejar un poco reservado o para hacer wrap o para hacer empanadas o pastelitos.
Sabes que si lo que tienes es pollo pues eso funcionará de la misma manera con esta receta.
Necesitarás tortilla de maíz, eso no puede faltar, porque será la base.
Vamos a empezar a preparar este wrap de pavo recalentado con queso.
Wrap de pavo recalentado con queso paso a paso
No necesitas mucho tiempo, descubre cómo hacer una comida rápida diferente.
Raciones 2 personas
Calorías 528kcal
Ingredientes
- 2 tortillas de harina medianas
- 200 grs. de sobras del pavo desmenuzado
- 1 cdta. de mantequilla
- 1 ajo pequeño cortado finamente
- ¼ de cebolla picada en cubitos pequeños
- 2 cdas. de crema de leche
- 1 chile chipotle en adobo cortado finamente
- espinacas al gusto
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 aguacate
- 100 grs. queso fresco
Elaboración paso a paso
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo.
- Cocina por 2 minutos sin dejar que se queme y luego agrega la crema de leche y el chipotle.
- Cocina por 1 minuto más.
- Agrega el pavo a la sartén, revuelve bien y deja cocinar durante 4-5 minutos para que todos los sabores se integren.
- Calienta la tortilla sobre una plancha.
- Para armar el wrap en la tortilla primero añade la espinaca, luego el pavo.
- Esparce bien en todo el centro de la tortilla y por último agrega las rebanadas de aguacate y tomate.
- Añade el queso rallado o en rebanadas.
- Cierra el wrap y disfruta.
Video
Tips para el wrap de pavo recalentado con queso
- No hay mucho que decir, es una tarea simple pero te recomiendo que no rellenes demasiado la tortilla, es preferible hacer más si el relleno fue abundante. La tortilla es muy frágil y fácil de romper.
- El relleno siempre debe ser seco, bien sea pollo, carne, pavo o pescado debe estar sin líquido a la hora de servirlo para que no rompa la tortilla.
- Usa tortillas medianas o grandes, porque necesitas cubrir el relleno para poder comerlo.
- Para mi las salsas predilectas para acompañar los wrap son la de curry, la mostaza miel o la mayonesa.
- Agrega cuanto brotes verdes y vegetales quieras, cebollas, pimientos o incluso aceitunas fileteadas.
- El queso no puede ser duro, debe ser mozzarella o de búfala para que esté acode con la textura del wrap.
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Video y fotos: Grosby Group.
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