Receta de wrap de cangrejo y pepino, jugoso y crujiente

Quedan unos pocos meses para la llegada de la primavera y posteriormente el verano, así que este exquisito Wrap de cangrejo y pepino te encantará para esos días de sol, que necesitamos una comida fresca y refrescante que nos alivian la temperatura.

Ojo, lo puedes preparar cuando desees, porque es una opción perfecta que combina lo jugoso del cangrejo y lo crujiente del pepino, una mezcla de sabores frescos crea una experiencia gastronómica única.

Entre todas las recetas que tenemos en Comedera de wrap vegetarianos, veganos y con proteína animal, este definitivamente entra en nuestro top favorito.

Es ideal para almuerzos ligeros, picnics en el parque o como opción saludable para tu día a día.

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Aprende a hacer wrap de cangrejo y pepino, paso a paso

• 20 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  300
  Kcal
  

Haz este refrescante y jugoso wrap de cangrejo y pepino

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 300kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 200 gr de carne de cangrejo desmenuzada
• 1 pepino cortado en tiras delgadas
• 1 zanahoria rallada
• 1 aguacate en rodajas
• 1 taza de brotes de alfalfa
• 4 tortillas de trigo integral
• 2 cdas de mayonesa
• 1 cda de yogur griego
• 1 cdita de mostaza Dijon
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para la base

Elaboración paso a paso

• En un tazón, mezcla la carne de cangrejo desmenuzada, las tiras de pepino, la zanahoria rallada y los brotes de alfalfa.
• En otro recipiente, combina la mayonesa, el yogur griego, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Mezcla bien para crear la salsa.
• Extiende las tortillas y coloca hojas de lechuga en el centro de cada una. Agrega la mezcla de cangrejo y verduras sobre las hojas de lechuga.
• Coloca rodajas de aguacate encima y rocía con la salsa preparada.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Doble los lados de la tortilla hacia el centro y luego enróllala desde la parte inferior, creando un wrap.
• Ajusta muy bien la tortilla y luego córtala de forma diagonal.

¿Cómo hacer un buen wrap de cangrejo y pepino?

• Calienta ligeramente las tortillas antes de armar el wrap. Esto no solo mejora la textura, sino que también ayuda a que la tortilla sea más flexible para enrollar.
• Si te gusta el picante, considera añadir rodajas de jalapeño o una pizca de salsa picante a la mezcla de cangrejo para un toque de calor.
• Prueba haciendo las tortillas en casa, con nuestra receta fácil y rápida. Puedes prepararlas de otros sabores, como espinacas, harina de garbanzo o harina de almendras, le aportará un sabor diferente.
• Experimenta con una variedad de verduras frescas. Añade hojas verdes como espinacas o rúcula para un toque adicional de frescura. Los pimientos en tiras finas también añaden más sabor.
• Hablemos del cangrejo. Opta por uno fresco, si está disponible. Pero, si usas un cangrejo enlatado, elige la variedad de mejor calidad. Asegúrate de escurrirlo y retirar cualquier exceso de líquido para mantener la buena textura del wrap.

Acompañamientos

• Puedes acompañar con una ensalada de frutas tropicales como mango, piña o kiwi. La combinación de sabores agridulces contrastará perfectamente con el wrap.
• Si te gustan los chips de camote o batata, puedes prepararlos asados al horno. Son una opción saludable y crujiente para complementar.
• Una sopa fría de coco, pepino o tomate, también serán perfectos.
• Sirve palitos de zanahoria, apio y pepino con hummus.
• Un aderezo asiático de soja y jengibre para sumergir los bordes del wrap intensificará los sabores, te encantará.

Más recetas de wrap

Los wrap son una opción versátil y rápida de comida contundente para esos días que no tenemos tiempo pero queremos comer delicioso. Este Wrap de cangrejo es uno de nuestros favoritos pero vamos a dejarte varias opciones, fáciles de hacer.

Para el desayuno, puedes hacer un wrap de huevo revuelto y tomate, paso a paso o un wrap de jamón y queso gouda. Si lo quieres más para el almuerzo, puedes preparar un wrap de pollo Tandoori, wrap de garbanzos veganos, wrap de cordero asado cremoso o un wrap de salmón ahumado.