Aprende como hacer camarones a la veracruzana con esta clásica receta
Un plato típico de Veracruz, México, que se hace a base de camarones con jitomate, cebolleta, guindillas, alcaparras, aceitunas y aguacate.
Raciones 2 personas
Calorías 85kcal
Ingredientes
- ½ libra camarones cocidos y pelados
- 1 limón limón
- 2 jitomate
- 1 cebolleta
- ½ aguacate
- 15 alcaparras
- 6 aceitunas verdes sin hueso
- 6 guindillas en vinagre
- 2 cdta aceite de oliva
- 1 cda. cilantro fresco
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la cebolleta y el jitomate y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Pica las guindillas y añádelas.
- Incorpora las alcaparras y las aceitunas.
- Vierte un chorro de zumo de limón y agrega los camarones.
- Cocina los camarones durante 2-3 minutos.
- Pon una ración de camarones a la veracruzana en un plato. Decora con dos rodajitas de aguacate y acompaña con arroz blanco. Sirve
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 85kcal