Receta de nopales capeados con queso

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Haz en casa estos deliciosos nopales capeados con queso.

Plato verduras

Cocina Casera, Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Raciones personas

Calorías 450kcal

Autor Emilys Velásquez

Inicia tu receta e hierve en una olla con agua los jitomates y el cuarto de cebolla por 5 minutos aproximadamente.
Pasado ese tiempo, vas a licuar los jitomates y la cebolla junto al diente de ajo y un poco de agua. Procesa hasta que quede uniforme.
En un sartén, añade la cucharada de aceite de oliva y sofríe las cebollas. Posteriormente, vierte la salsa de jitomates. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 8 minutos a fuego medio.
Apaga y reserva.
En una olla, agrega agua y los nopales, hierve durante 3 minutos o hasta que estén suaves. Retira los nopales de la olla y remojarlos en un recipiente con agua fría, escurre y reserva.
Toma algunas tajadas de queso panela y cubre con dos láminas del nopal. Sujeta con dos palillos en los extremos y empaniza muy bien.
Separa las claras y las yemas de los huevos. Con un mixer, vas a batir las claras a punto de nieve y luego agrega las yemas, mezcla hasta integrar.
Pasa los nopales empanizados por el huevo.
En un sartén a fuego medio y con suficiente aceite, fríe hasta dorar por ambos lados.
Retira y deja reposar en un papel absorbente.
Sirve y cubre con la salsa de jitomate.
¡Disfruta!

Calorías: 450kcal