Aprende a hacer pulpo a la mexicana
Es una preparación deliciosa con tomate y y chile que puedes disfrutar con lo que quieras.
Raciones 2 personas
Calorías 145kcal
Ingredientes
- 1 pieza de pulpo limpio
- 2 limones su jugo
- 20 gr de chile chipotle Picado
- 1 manojo de hierbas de olor
- 1 cebolla picada finamente
- 5 piezas de jitomate Escalfados, pelados y sin semillas
- 250 ml. vino tinto
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Sumerge 3 veces el pulpo en agua hirviendo por 10 segundos.
- Cocina el pulpo con sal, jugo de limón, hierbas de olor y agua por 20 minutos en la olla express.
- Deja enfriar. Y corta en tamaño mediano.
- En una olla calentar un poco de aceite de oliva y la cebolla picada.
- Añade el jitomate y sazona.
- Agrega el vino tinto y el pulpo.
- Deja hervir hasta que la mezcla espese.
- Sirve caliente con arroz blanco o maíz.
Nutrition
Calorías: 145kcal