• En una olla con un poco de aceite, cocina la mitad de una cebolla bien picadas, con el ajo y el chile morrón.
• Cuando ya esté transparente la cebolla, agrega los frijoles rojos o negros con algo de caldo y deja a fuego bajo.
• En una sartén cocina la carne con sal, pimienta, agrega cebolla picada y deja cocinar hasta que quede jugoso.
• En otra sartén con aceite, fríe los plátanos previamente rebanados en tajadas.
• En otro sartén saltea el repollo con el apio, el cilantro, y la salsa inglesa.
• Bañá la carne con este guiso.

Para servir

• En un plato llano, agrega 2 cucharadas de arroz, unos 5 plátanos fritos, los frijoles y a un lado la carne con cilantro fresco. FInalmente coloca el repollo salteado.