Como vamos a cocinar este bife de chorizo a la parrilla, es idóneo que prepares el carbón y tu parrillera previamente.

• Vas a tomar tus bifes y le retirarás un poco de la grasa, si solo tienen en exceso.
• Cortarás el ajo en cuadritos pequeños y formarás una especie de pasta con el aceite de oliva.
• Tomarás la pasta de ajo y la esparcirás por las piezas de bife de chorizo, luego le añadirás un poco de pimienta y la sal gruesa.
• Cuando tu parrillera esté caliente, toma tu bife de chorizo y colócalo a cocinar. La cocción dependerá de cómo te gusta comerlo. Te recomiendo que quede jugoso por dentro, para ello de 7 a 10 minutos será suficiente.
• Puedes ver el punto de cocción de tu bife de chorizo, cortando un poco en la esquina para que mires la textura. Si no te agrada, extiende el tiempo en la parrilla hasta conseguir el punto que desees.
• ¡Disfrútalo!