Calamares con ajo: Sabor a mar
Calamares con ajo, salteados con especias y verduras
Raciones 4
Calorías 130kcal
Ingredientes
- 500 gr calamares (Limpios y cortados en aros)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 ramillete de cebollín
- 1/2 calabacín o zucchini (opcional)
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- 1 pizca de paprika
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Calienta un sartén con aceite de oliva.
- Toma los dientes de ajo, rebánalos finamente y agrégalos al sartén para saltearlos.
- Rápidamente, añade los calamares, previamente limpios y lavados, y revuelve para que se integre con el ajo.
- Corta el resto de las verduras: La cebolla, el cebollín y el calabacín (este vegetal es opcional). Una vez cortados, incorpóralos al sartén junto al vino blanco y el zumo de limón. También condimenta con la paprika, sal y pimienta. Remueve muy bien para que todo se integre. Tapa a fuego medio por 3 minutos hasta que el calamar se ablande y haya absorbido el sabor de todos los ingredientes.
- Pasado el tiempo, súbele al fuego para que el líquido que desprendió se reduzca hasta que nos quede un gran salteado de calamares.
- ¡Listo! Tienes una gran receta con sabor a mar. Te recomendamos dejarlos reposar y comer tibio.
Nutrition
Calorías: 130kcal