Para preparar esta receta debes disponer de un mortero para que quede bien macerada la salsa.

• Vas a iniciar tu receta, cortando los tomates, los ajíes y el ajo en trozos sin mezclarlos.
• Empieza agregando el ajo en el mortero junto a la cucharada de sal y vas a macerar hasta crear una pasta con el ajo.
• Posteriormente, le agregarás los trozos de ajíes y lo triturarás junto al ajo hasta que se integre completamente.
• Luego, irás añadiendo progresivamente el tomate junto al aceite y lo deberás macerar poco a poco hasta que quede bien triturado.
• Una vez integradas las verduras. añade la pimienta y mezcla hasta que todo quede integrado.
• Rectifica de sal y estará listo para disfrutar.