Cómo hacer croquetas de arroz y espinacas
Disfruta de estas croquetas de arroz y espinacas como un aperitivo.
Raciones 4 porciones
Calorías 470kcal
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- ⅓ taza de espinacas cocidas
- 90 gr de mozzarella fresca
- 1 taza de pan rallado fresco
- 1 huevo batido ligeramente con 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de harina
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y coloca en un bol el arroz cocido. Posteriormente, añade las espinacas bien picaditas.
- Sazona el arroz y las espinacas con sal y pimienta al gusto y mezcla muy bien hasta que todo esté integrado.
- Corta el queso mozzarella tipo deditos.
- Una vez tengas lista la masa, coloca un poco de aceite en tus manos y toma una porción de arroz, forma un disco, coloca una porción del queso y cúbrelo bien. Reserva en un plato y repite con los demás y reserva.
- Cuando tengas todas las bolitas hechas, lleva a la nevera por 30 minutos hasta que se compacten.
- Pasado ese tiempo, coloca en un bol o plato hondo por separado el pan rallado, la harina y en otro el huevo batido con leche.
- Pasa la bolita de arroz por la harina y cubre toda la superficie, sacude para quitar el exceso.
- Ahora, pasa por el huevo batido hasta que quede bien cubierto.
- Por último haz lo mismo con el pan rallado. Repite este proceso con todas las bolitas.
- Calienta en un sartén suficiente aceite a fuego medio. Cuando esté caliente fríe las croquetas hasta que estén de un color dorado de manera uniforme.
- Retira y deja escurrir en una servilleta de papel.
- Ahora, estarán listas para disfrutar.
Nutrition
Calorías: 470kcal