Cómo hacer croquetas de queso cabra
Deliciosas y fáciles croquetas de queso cabra, un aperitivo exquisito.
Raciones 8 porciones
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 25 oz (750 ml) de leche
- 8 oz (250 gr) de queso cabra
- 1.5 oz (50 gr) de harina de trigo
- 1.5 oz (50 gr) de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- Nuez moscada al gusto
Para el rebozado:
- 2 huevos
- 3.5 oz (100 gr) de pan rallado
- Aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y calienta una cazuela. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.
- Cuando esté derretida, agrega el harina y mezcla hasta que se junte y se rehogue. No dejes de mezclar para que no salgan grumos.
- Vierte de a poco la leche y me mezclando hasta que el líquido se una con la mantequilla y el harina.
- Corta el queso cabra o puedes rallar, agregalo a la mezcla. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Mezcla hasta que el queso cabra se haya fundido bien.
- Cuando esté fundido y espesa la mezcla, apaga y vierte en una fuente. Tapa con papel film y deja reposar.
- Cuando esté fría, córtala en porciones, luego lo moldeas hasta formar un a bolita.
- Bate los huevos hasta que el líquido esté espumoso y esparce el pan rallado en una bandeja.
- Calienta un aceite con suficiente aceite vegetal.
- Pasa las croquetas por el huevo, luego por el pan rallado y posteriormente fríe.
- Fríe cada una de las croquetas y pasa por papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
- Ahora, están listas para degustar.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 530kcal