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Comedera / Recetas / Aperitivos / Receta de croquetas de queso cabra

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de croquetas de queso cabra

croquetas de queso cabra

Haz estas croquetas de queso cabra, un aperitivo cremoso y muy crocante ideal para compartir entre amigos. Aprende a cómo hacerlas con esta receta de Comedera.

Tener muchas opciones en nuestro recetario de tentempié o tapas nos facilitará mucho la vida si nos sale de imprevisto una reunión familiar o una celebración entre amigos. La alternativa que te dejaremos hoy es espectacular.

Estas croquetas de cabra son un una receta esencial de la gastronomía española. Forma parte de la vida de sus ciudadanos y una de las tapas más consumidas por todos. Su centro cremoso y suave por el lácteo más lo crujiente del rebozado.

Además de ser un aperitivo, muchos lo consumen como a entrada o lo transforman en un plato principal si lo acompañas con ensalada. Otros, lo remojan en un dip para intensificar el sabor.

Lo cierto es que esta preparación te sacará de apuros y debes probarla. Sin más, ¡Iniciamos!

croquetas de queso cabra
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Cómo hacer croquetas de queso cabra

Deliciosas y fáciles croquetas de queso cabra, un aperitivo exquisito.
Plato Aperitivos y tapas
Cocina Española
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos minutos
Tiempo de cocción 15 minutos minutos
Reposo: 20 minutos minutos
Tiempo total 45 minutos minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 530kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 25 oz (750 ml) de leche
  • 8 oz (250 gr) de queso cabra
  • 1.5 oz (50 gr) de harina de trigo
  • 1.5 oz (50 gr) de mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Para el rebozado:

  • 2 huevos
  • 3.5 oz (100 gr) de pan rallado
  • Aceite para freir

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta y calienta una cazuela. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.
  • Cuando esté derretida, agrega el harina y mezcla hasta que se junte y se rehogue. No dejes de mezclar para que no salgan grumos.
  • Vierte de a poco la leche y me mezclando hasta que el líquido se una con la mantequilla y el harina.
  • Corta el queso cabra o puedes rallar, agregalo a la mezcla. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • Mezcla hasta que el queso cabra se haya fundido bien.
  • Cuando esté fundido y espesa la mezcla, apaga y vierte en una fuente. Tapa con papel film y deja reposar.
  • Cuando esté fría, córtala en porciones, luego lo moldeas hasta formar un a bolita.
  • Bate los huevos hasta que el líquido esté espumoso y esparce el pan rallado en una bandeja.
  • Calienta un aceite con suficiente aceite vegetal.
  • Pasa las croquetas por el huevo, luego por el pan rallado y posteriormente fríe.
  • Fríe cada una de las croquetas y pasa por papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
  • Ahora, están listas para degustar.
  • ¡Disfruta!

Un dip para tus croquetas de queso de cabra

Las croquetas, chips o nuggets deben tener un extraordinario dip o salsa que complementen su gran sabor. Una de las más típicas es la de ajo, muy fácil de hacer y exquisita al comer. Solo agregas en tu procesador, cuatro cucharadas de mayonesa, 2 dientes de ajo, sal y tendrás una explosión en tu paladar.

Entre las recetas de salsa, la tártara debe estar en las más realizadas, se podría decir que combina con casi todo. Aprende a prepararla aquí.

Ahora, si prefieres los sabores asiáticos, prueba con esta salsa agridulce casera.

Para los que comen sin culpa, les tenemos esta salsa de yogurt.

Más opciones de croquetas

  • Croquetas de espárragos
  • Croquetas de espinacas
  • Croquetas de jamón casera
  • Croquetas de gambas

Publicado en: Aperitivos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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