Cómo hacer ensalada de espinacas con huevo
Te enseñamos cómo hacer, paso a paso, una rica y muy alimenticia ensalada con espinacas, rúcula y huevo duro. Muy fácil y rápida.
Raciones 2
Calorías 90kcal
Ingredientes
- 100 gr de hojas de espinacas frescas
- 100 gr de rúcula fresca
- 2 huevos
- 2 to mates perita
- El jugo de ½ limón
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava bien las hojas de espinacas y rúcula, deja que se escurran y se sequen y ponlas en un bowl o una ensaladera.
- Cocina los huevos en una cazuela con agua. Debes dejar que hiervan por 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, saca los huevos, deja que se enfríen un poco y pélalos.
- Córtalos en mitades o en cuartos y agrégalos a la ensaladera.
- Lava y corta los tomates perita y ponlos también en la ensaladera.
- Ahora simplemente adereza todo con sal y pimienta negra al gusto, el jugo de limón y un chorro de aceite de oliva extra virgen.
- Puedes meter la ensalada un rato en la nevera para que se refresque un poco antes de comerla.
Nutrition
Calorías: 90kcal