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Comedera / Ensaladas / Ensalada de espinacas con huevo: nutritiva y deliciosa

By Daniel Deja un comentario

Ensalada de espinacas con huevo: nutritiva y deliciosa

ensalada de espinacas con huevo

Esta deliciosa y fácil ensalada de espinacas con huevo la puedes tener lista en menos de 15 minutos. Es ideal para una comida rápida y saludable que te puede sacar de apuros y a la vez mantenerte en la dieta.

Para preparar esta receta te recomendamos que compres espinacas de las que vienen la en un paquete limpias y listas para usar. Y con la rúcula lo mismo, compra la que viene ya lista. La puedes comprar en tu supermercado favorito.

Los demás ingredientes como verás a continuación son básicos y seguramente ya los tienes en casa.

Disfruta de esta ensalada, fácil y saludable.

ensalada de espinacas con huevo
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Cómo hacer ensalada de espinacas con huevo

Te enseñamos cómo hacer, paso a paso, una rica y muy alimenticia ensalada con espinacas, rúcula y huevo duro. Muy fácil y rápida.
Plato Ensaladas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2
Calorías 90kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 100 gramos de hojas de espinacas frescas
  • 100 gramos de rúcula fresca
  • 2 huevos
  • 2 to mates perita
  • El jugo de ½ limón
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava bien las hojas de espinacas y rúcula, deja que se escurran y se sequen y ponlas en un bowl o una ensaladera.
  • Cocina los huevos en una cazuela con agua. Debes dejar que hiervan por 10 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo, saca los huevos, deja que se enfríen un poco y pélalos.
  • Córtalos en mitades o en cuartos y agrégalos a la ensaladera.
  • Lava y corta los tomates perita y ponlos también en la ensaladera.
  • Ahora simplemente adereza todo con sal y pimienta negra al gusto, el jugo de limón y un chorro de aceite de oliva extra virgen.
  • Puedes meter la ensalada un rato en la nevera para que se refresque un poco antes de comerla.

Si gustas, puedes agregarle una lata de atún para aumentar las proteínas del plato.

También, además de espinacas y rúcula, puedes ponerle algunas hojas de lechuga.

Con qué acompañar esta rica ensalada

La puedes comer sola, así como una comida única, por ejemplo para cenar.

También puedes servirla y ponerle al lado alguna pieza de pan tostado.

Y si la usas como acompañante pues funciona bien con carnes, especialmente pollo al horno o asado y con carne de vaca o de cerdo, también al horno o parrilla.

Finalmente, con una sopa de vegetales tienes una comida muy saludable.

Otras recetas de ensaladas deliciosas

  • Ensalada de maíz con atún
  • Ensalada de gallina
  • Ensalada César

Publicado en: Ensaladas, Huevos, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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