Cómo hacer key lime pie
Una receta rápida y un dulce extraordinario. ¡Dusfrútalo!
Raciones 8 porciones
Calorías 740kcal
Ingredientes
Para la galleta
- 1 cda. azúcar blanca
- 100 gr de manteca pomada
- 1 cda. de licor
- 300 gr de galletitas dulces de vainilla
Para el relleno
- 6 yemas de huevo
- 800 ml de leche condensada
- 2 lima ralladas sus cáscaras ralladas
- un toque de ralladura de limón
- 240 ml. de jugo de lima
Para decorar
- 200 ml de crema de leche natilla
- 40 gr azúcar impalpable
- 2 limas rebanadas
Elaboración paso a paso
Galleta
- Muele las galletitas junto con el azúcar.
- Agrega la manteca fundida y el licor. Mezcla hasta que quede todo bien integrado.
- Forra con papel para hornear un molde desmontable, cubre la base y los laterales presionando bien con la parte de atrás de una cuchara.
- Lleva a heladera por 15 minutos y reserva.
Relleno
- En un vaso de licuadora mezclar la leche condensada, el jugo de lima y las yemas de huevo. Batir hasta integrar todo muy bien.
- Luego añade las ralladuras de lima con una cuchara.
Key lime pie
- Coloca este relleno sobre la masa de galletas y llevar a un horno bajo (130-140ºC) hasta que se cocine, 20, 25 minutos.
- Una vez cocido deja reposar hasta llegar a la temperatura ambiente. Y luego refrigera.
- Bate la crema de leche junto al azúcar impalpable hasta lograr una crema chantilly firme.
- Una vez que la tarta está bien fría decora con crema chantilly y rodajas de lima.
Nutrition
Calorías: 740kcal