Cómo hacer pan de soja
Pan sin gluten lleno de vitaminas y proteínas para un desayuno con energía.
Raciones 4
Calorías 269kcal
Ingredientes
Masa
- 6 tazas harina de soja
- 1½ taza agua tibia
- ½ taza aceite de oliva
- 12 gr levadura panadera
- 2 huevos
- 1 cdta. sal fina
Elaboración paso a paso
Pan de soja
- Ponemos el agua tibia en un bol y disolvemos la levadura por completo. Dejamos en reposo, aproximadamente 15 minutos, hasta que la levadura empiece a espumar, ahí ya se habrá activado. Agregamos una taza de harina de soja y dejamos en reposo 30 minutos dentro del horno apagado.
- Agregamos el resto de la harina y los huevos ligeramente batidos, el aceite de oliva y la sal. Mezclamos con la ayuda de una paleta de madera, sin amasar. El resultado debe ser una masa homogénea y blanda.
- Engrasamos un molde para pan con aceite o papel vegetal y vertemos la masa en él. Volvemos a dejar en reposo por 1 hora.
Horneado
- Precalentamos el horno a 200°C.
- Horneamos por 30 minutos, si quieres puedes agregarle semillas antes de hornearlo para darle un toque más crujuente.
- Desmoldamos tibio y dejamos reposar sobre una rejilla.
Nutrition
Ración: 100grs | Calorías: 269kcal