Pela los plátanos, y rebánalos de forma longitudinal. (A lo largo)
En una sartén con un poco de aceite vas a cocinar los plátanos con cuidado para que no se quemen ni se partan. Reserva.
En una cazuela con la mantequilla, agrega las cebollas, el tomate y el ajo. deja que se sofrian hasta que la cebolla blanca esté transparente.
Añade la carne molida y sazona con el tomillo, orégano y la sal. Deja cocinar por 10 minutos.
En un envase apto para el horno, cubre el fondo con un poco de mantequilla y espolvorea algo de harina para evitar que se pegue el pastelón.
Coloca una capa de plátanos y seguidamente una capa de carne. Repite hasta que se acaben los ingredientes.
Espolvorea el queso mozzarella y un poco de cilantro en la parte superior.
Hornea en horno precalentado a 350 ºF [175 ºC] hasta que el queso se dore. Sirve caliente.