Cómo hacer pica pollo dominicano
Prepara esta receta de pica pollo, un plato con mucho sabor de República Dominicana
Raciones 4 personas
Calorías 520kcal
Ingredientes
- 600 gr pollo en piezas (muslos, contramuslos, pechuga)
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- Aceite para freir
Para el marinado:
- 1 cerveza
- 1 cda de pimentón dulce
- ½ cdta de ajo en polvo
- 1 cda de especias mixtas tomillo, orégano y estragón
- ¼ cda de pimienta negra
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Toma un recipiente mediano y vas a colocar la cucharada de pimienta, el harina de trigo, la sal al gusto, el ajo en polvo, el pimentón dulce en polvo y las especias. Mezcla hasta que se fusionen.
- Ahora, vierte la cerveza y vas a mezclar muy bien hasta integrar.
- Una vez mezclado, incorpora el pollo, revuelve muy bien hasta que quede bien impregnado de las especias y la cerveza. Tapa el bol con papel film y deja marinando en la nevera por aproximadamente 6 horas para que tome todo el sabor.
- Cuando haya terminado el tiempo de marinado, calienta un sartén grande con suficiente aceite.
- Bate el huevo del rebozado hasta que quede espumoso. Y esparce el harina de trigo en otra bandeja.
- Saca el pollo del marinado para que escurra un poco. Cuando esté listo, pasa por huevo y posteriormente por la harina de trigo y fríe hasta que esté dorado.
- Coloca las piezas fritas en papel absorbente para que vaya absorbiendo el aceite sin problemas.
- Sirve tu pollo con tostones y una ensalada fresca de tomates y cebolla deliciosa.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 520kcal